Merkezimizden Üniversite Personeline Yönelik Yiyecek-İçecek İşletmeciliği Eğitimi
İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi Sürekli Eğitim Merkezi (İKÇÜSEM) olarak, kurum içi hizmet kalitesini artırma ve personelimizin mesleki gelişimini destekleme misyonumuz doğrultusunda önemli bir programı daha başarıyla tamamladık. Üniversitemizin Sosyal Tesisler İktisadi İşletmesine bağlı Çelebi Anaokulu, kantin ve kafeteryalarda görev yapan personele yönelik hazırladığımız “Yiyecek-İçecek İşletmeleri İçin Yardımcı Personel Eğitimi” sertifika töreni ile sona erdi.

Turizm Fakültesi ve Sosyal ve Beşerî Bilimler Fakültesi'nin değerli öğretim üyeleri tarafından verilen toplam 74 saatlik kapsamlı eğitim programını başarıyla tamamlayan 14 kursiyerimiz, sertifikalarını Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Yasin Bulduklu’nun elinden aldı. Merkez Kampüs’te düzenlenen törene Genel Sekreterimiz Nuretdin Memur, Merkez Müdürümüz Doç. Dr. Bekir Emiroğlu ve Sosyal Tesisler İktisadi İşletme Müdürü Ömer Coşgun da katılım gösterdi.

Sektörün İhtiyaçlarına Yönelik Kapsamlı ve Modern Bir Müfredat

Merkezimiz tarafından uluslararası standartlar gözetilerek hazırlanan bu program, yalnızca mevcut becerileri geliştirmekle kalmayıp, aynı zamanda katılımcılara kendi işletmelerini kurma veya sektörde yönetici olarak çalışma vizyonu kazandırmayı hedeflemiştir. Merkez Müdürümüz Doç. Dr. Bekir Emiroğlu'nun da belirttiği gibi, eğitim içeriğimiz;

En son yiyecek-içecek işletmeciliği konseptleri (Brasserie, Bistro, Fine-Dining vb.),

Mutfakta temel bilgiler, maliyet yönetimi, menü planlama ve standart oluşturma,

Satın alma, personel seçimi ve performans yönetimi

gibi bir işletmenin kuruluşundan uluslararası servis standartlarına ulaşmasına kadar gereken tüm yönetsel becerileri kazandırmaya yönelik olarak titizlikle hazırlanmıştır. Bu programla amacımız, teorik bilgiyi pratik ve geliştirilebilir bir yetkinliğe dönüştürmektir.

Üniversite Yönetiminden Hizmet İçi Eğitimlerimize Güçlü Destek

Törende konuşma yapan Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Yasin Bulduklu, yiyecek-içecek sektöründe nitelikli personel ihtiyacının ve profesyonelleşmenin önemine dikkat çekti. Merkezimizin düzenlediği bu tür hizmet içi eğitimlerin, personelin gastronomi, servis becerileri, hijyen ve iletişim gibi kritik alanlarda gelişimine paha biçilmez katkılar sunduğunu ifade etti. Prof. Dr. Bulduklu, "Bu eğitimler sayesinde nitelikli hizmet sunan, güçlü bir hizmet ekibimizin oluştuğuna inanıyorum. Yönetimimiz adına bugüne kadarki hizmetleriniz ve bu eğitime katılımınız için hepinize teşekkür ediyorum," sözleriyle programın başarısını ve üniversiteye olan katkısını vurguladı.

Konuşmaların ardından programı başarıyla tamamlayan 14 personelimize sertifikaları takdim edildi.

İKÇÜSEM olarak, hem üniversitemizin hizmet kalitesini yükseltecek hem de bireylerin kariyer hedeflerine ulaşmalarını sağlayacak nitelikli ve güncel eğitim programları tasarlamaya ve sunmaya devam edeceğiz.